寒さが和らぎ、過ごしやすい日が多くなりましたね～！　この時期は外で食べるご飯が美味しい（花粉がなければ…）！　ピクニックやお花見のおともに、手作りサンドイッチはいかがですか？手作りと言っても、ヤマザキの「ランチパック」をちょこっとアレンジするだけなので、料理が苦手でも大丈夫♪

ランチパック　チキン南蛮風サンド

材料（2人分）
・ランチパック(たまご)…2枚
・フライドチキン…1個
・レタス…1枚

A・しょうゆ…小さじ1/2
A・みりん…小さじ1/2
A・酢…小さじ1

B・マヨネーズ…大さじ1/2
B・ピクルス(みじん切り)…1個

市販のフライドチキンに甘酢ダレを染み込ませ、ランチパックに挟みます。ランチパックのたまごがタルタルソース代わりになり、チキン南蛮のような味わいが楽しめるんです。フライドチキンはコンビニのホットスナックが便利♪筆者はファミチキを用意しました。

綺麗な断面にテンション上がる♪

ボウルにAを混ぜ、フライドチキンを染み込ませるように絡めます。

ランチパックの内側にBを混ぜ合わせて塗ります。

一口大にちぎったレタスを敷き、フライドチキンをのせます。

切る方向を考えながら、ワックスペーパーで包みます。筆者はクッキングシートを使いました。色々な包み方がありますが、サンドイッチとペーパーを密着させるようにギュッと包むと、固定されてカットしやすくなります。

真ん中でスパッと切れば完成♪おお～！　大成功～！

汁気ゼロだからお弁当にぴったり！　

ランチパックを使うと、普通のサンドイッチより仕上がりが映えます。白と黄色のコントラストが綺麗ですよね～！　一口では入りきらないほどボリューミーなので、これだけで十分お腹いっぱいに！

味も申し分なし。ファミチキの美味しさ、タレの酸味、コク旨なたまご、シャキシャキレタスが抜群に合う！　市販のタルタルよりたまごの食感が残っている点も◎。たまご好きにぜひ試してほしいアレンジです。

甘酢ダレがフライドチキンの衣にしっかり染み込むので、汁漏れしない点もお弁当向きでいいなと思いました。パンもふやけず、ペーパーも綺麗なまま！

これまでピクニック弁当におかずを何品も用意していたという方、手軽にできるランチパックアレンジ、マジでおすすめです！　ラインナップ豊富なランチパックですが、今回はぜひ“たまご”ならではの美味しさを味わってみてください♪

製造者：山崎製パン
製品名：ランチパック(たまご)
購入価格：138円（税込）
公式サイト：
ランチパック チキン南蛮風サンド – ヤマザキッチン – 山崎製パン