無印良品の公式サイトで、人気の「不揃い バナナバウム」を使ったアレンジレシピが紹介されていました。ひとくち大に切ったバウムをバターにくぐらせ、シナモンシュガーをまぶして焼き上げるというもの。プレゼントにもぴったりのアレンジということで、早速筆者も作ってみました♪

「バナナバウムラスク」に挑戦

材料（バナナバウム1袋分）
・不揃い バナナバウム…1袋（無印良品）
・無塩バター…20g
・シナモン…小さじ1
・グラニュー糖…大さじ1

もともと457kcalあるバナナバウムを、さらにカロリーマシマシにしてやろうという今回のアレンジ。甘い物好きにはたまらないおやつになりそうです。無印のバウムシリーズは味のラインアップも豊富なので、お好みの味で試してみてください。バナナとシナモンの組み合わせはまず間違いないですよね。

序盤から誘惑に負ける筆者

バナナバウムをひとくち大に切ります。

筆者はこの時点で何個がつまみました。しっとりしていて、やっぱり美味しい！　ラスクにする前になくなりそうだったので、慌てて次の工程へ。バターを耐熱容器に入れて、600wの電子レンジで30秒ほど温めて溶かします。

シナモンとグラニュー糖を混ぜて、シナモンシュガーを作ります。

バウムをバターにくぐらせ、シナモンシュガーをうすくまぶします。

160℃のオーブンで25分焼いたらできあがり！

たっぷりバターがリッチなサクサクラスクになっちゃった！　

1cm以上の分厚いバウムが、本当にカリカリになるの～？と半信半疑でしたが、焼き上がったバウムを持ってみてびっくり！　カリッと焼きあがった感触はまさにラスク！

全体をバターにくぐらせているので、油分でちゃんとカリカリに仕上がるんですね。

焼きたては、外カリカリ、中はバターがしみてフィナンシェのようなしっとり食感。粗熱が取れると、中までカリッとした軽いラスクになります。どちらもそれぞれの良さがあるので、食べ比べてみてください。

口に入れた瞬間はシナモンの香りが広がり、サクサク噛んでいるとバナナの美味しさがやってきます。とても簡単にできるのに、高級感のある「お店の味」が楽しめるので、自分のお菓子作りの腕が上がったかのようで嬉しいです。唯一の注意点は、ひとくち大に切った段階でつまみ食いしすぎないこと！　どうか絶品ラスクまで辿り着いてください（笑）　

販売者：良品計画
メニュー：不揃い バナナバウム
価格：150円（税込）
公式サイト：
無印良品のアレンジレシピ バナナバウムラスク｜MUJI無印良品

(文・写真 3suke)
(編集：かーこ)

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