応援購入サービス「Makuake（マクアケ）」に、本格的なスパイスカレーを作れるキット『咖哩は、化学。』が登場！　計量済のスパイスが全てセットになっているので、スパイスカレービギナーでも手軽に始められるんです♪

カレーにスパイスが使われていることはわかるけど、何をどう揃えたらいいのか全くわからない…というレベルの筆者がチャレンジしてみます（笑）

スパイスカレー作り入門編

今回筆者が試してみたのは、「4種食べ比べ！スパイスカレーキット」。1～4巻まで、それぞれ2皿分のスパイスカレーが作れるとか。単行本サイズで巻数まで付いているので、本を選ぶようなワクワク感がありますよ。

【1巻】豆乳でつくる鶏肉のコルマ風カレー
【2巻】旨味と酸味 さばのトマトカレー
【3巻】ゴロっといわしのココナッツミルクカレー
【4巻】ピリッと花椒のドライキーマカレー

キットと言えども、スパイスカレーはかなり難しいイメージ。普段市販のルーに頼りまくっている筆者でも美味しく作れるでしょうか。

スパイスの特徴がよくわかる

パッケージを開くと、5本のスパイスボトルが並んでいます。

早速1つ1つ香りを確かめ、ふむふむ…と納得。まるで理科の実験みたい（笑）　

このボトルシートの下には、スパイスにまつわる豆知識が…！　読み進めていくとどんどんスパイス沼にハマっていきます。

今回筆者は、1巻「豆乳でつくる鶏肉のコルマ風カレー」に挑戦♪4種類ともおおまかな作り方は以下の通り。

1、必要な材料を揃え、下準備

2、具材を炒める

3、スパイスを加える

4、全体をなじませて完成

同じスパイスでも、配合や食材の合わせ方で全く違うカレーになるとか。

ルーに頼ってた筆者でもできた！　

パウダー状だったスパイスが、本当にカレーになった～！　←初心者すぎる感想

いい香りに誘われ、家族が勝手に集まってきましたよ（笑）

早速一口食べてみると、うわ…美味しい…！　豆乳ヨーグルトがたっぷり入っているので、マイルドでクリーミーな味わいですが、しっかりスパイスの風味が活きています。普段の家カレーとは別次元の本格的な味わいに大興奮（笑）しゃばしゃばでもなくどろどろでもない、絶妙なとろみ具合もいいですね。これを1から作れと言われたらまず無理ですよ。キットのありがたみをあらためて実感。

ボトルの匂いをクンクン嗅ぎながら作ったので、食べている最中もスパイスの個性が感じられて楽しい（笑）辛味づけのレッドペッパー以外はボトル全量を使い切るようになっているので、とにかく簡単。計量がないのでキャンプ飯におすすめ。親子で作って夏休みの自由研究にするのもあり！

このキットの良い点は、スパイスが調合されていないこと。1種類ずつボトルに入っているので、それぞれの特徴を理解しながら、楽しく料理ができます。スパイス初心者の筆者にはもってこいのキットでした。

プロジェクト終了日は2022年7月29日。スパイスの奥深い世界にどっぷり浸かってみてください♪

製品名：咖哩は、化学。
プロジェクトページ：5本のスパイスボトルで作る、4種のスパイスカレーキット